Einer unserer Lieblings-Tee-Cocktails. Die Rauchigkeit des Lapsang Souchong verleiht einem ohnehin schon köstlichen Cocktail eine zusätzliche Fülle. Wir empfehlen dringend, einen gut ausgewogenen Lapsang Souchong zu verwenden (natürlich empfehlen wir unseren Tee!), da viele mit einem künstlichen Rauchgeschmack aromatisiert werden oder zu rauchig sind, was den Whiskey überlagert. So, jetzt können wir anfangen!

Sie benötigen

• 50 ml Bourbon (wir empfehlen Buffalo Trace für dieses Rezept)
• 1 Teelöffel Agavennektar (oder einfachen Zuckersirup)
• 1 Teelöffel Lapsang Souchong-Tee
• Ein paar Spritzer Angostura Bitter
• Eis
• Orangenschalen zum Garnieren

Zubereitungsweise

1. Geben Sie 1 Teelöffel Lapsang Souchong-Tee in 50 ml Bourbon und rühren Sie um, damit die Blätter bedeckt sind. Lassen Sie den Tee mindestens 45 Minuten ziehen (bei längerer Ziehzeit kommen die nuancierteren Aromen besser zur Geltung - streben Sie nach Möglichkeit 2 Stunden an).
2. Geben Sie in einen Cocktailshaker oder ein grosses Glas Agavennektar (oder einfachen Sirup) und den aufgegossenen Bourbon auf Eis.
3. Rühren Sie etwa 20-30 Sekunden lang, damit der Alkohol auf eine gute Temperatur kommt.
4. In ein kurzes Glas über einen Eisblock abseihen.
5. Fügen Sie ein paar Spritzer Angostura-Bitter hinzu.
6. Garnieren Sie den Drink mit einer Orangenschale. Drücken Sie die Schale vorsichtig aus, um die Öle freizusetzen, und reiben Sie sie am Glasrand.